Rippenspeck

Schinken vakuumiert verpackt.

Die Fleischteile werden nach einer alten Hausrezeptur mit Salz und Gewürzen in Pökelbehälter eingelegt.

Hier pökeln sie bis 4 Wochen je nach dicke durch.

Dann werden sie in die Reifekammer gehangen und später über Buchenrauch geräuchert.

 

Zur Auswahl:

ca. 300g Stück

ca. 500g Stück

ca. 700g Stück

 

10,40 € / kg           

Alle Preise inkl. MWSt., zzgl. Versand

Rippenspeck

3,10 €Preis
Gewicht
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