Richelsdorfer Gebirgsschinken
Schinken vakuumiert verpackt.
Die Fleischteile werden nach einer alten Hausrezeptur mit Salz und Gewürzen in Pökelbehälter eingelegt.
Hier pökeln sie bis 6 Wochen je nach dicke durch.
Dann werden sie in die Reifekammer gehangen und später über Buchenrauch geräuchert.
Nach 5 Monaten kommen sie in den Verkauf.
 
Zur Auswahl:
ca. 300g Stück
ca. 500g Stück
ca. 700g Stück
 
19,20 € / kg            
Preise inkl. MWSt., zzgl. Versand